Susanna Välimäki: Syötävät sävelet – vieraana säveltäjien pöydissä, Kirjapaja, 140 s. Ruoka ja musiikki ovat aina kietoutuneet yhteen, ovathan ne verrannollisia sosiaalisen toiminnan muotoja. Gastronomian ja taiteen välillä on löydettävissä myös sisällöllisiä yhteyksiä alkaen makujen sommittelusta suurten menu-kokonaisuuksien rakenteeseen. Monin paikoin rituaaleiksikin kohoavat ruokailutavat ovat osa kulttuurihistoriaa. Susanna Välimäen uuden kirjan fokus ei ole aivan näin laajalla, vaan hän keskittyy 15 säveltäjän ruoka- ja juomatottumuksiin. Suhteet on jaoteltu kolmeen sarjaan: taiturilliset kokit, herkuttelevat syömärit ja askeettiset […]
Artikkeli on tarkoitettu Rondon lukijoille. Ryhdy sinäkin lukijaksi RONDON KAUPPA valikon kautta.